Le bois de pignon provient du pin pignon qui pousse dans les climats secs du Mexique et du sud-ouest des États-Unis. Le bois de pignon est très populaire pour les feux en plein air. Il a une odeur forte et parfumée que la plupart des gens aiment et agit également comme répulsif contre les moustiques. Il brûle chaud, propre et lumineux et laisse peu de cendres lorsque le feu est terminé. Il est également bon pour fumer du poisson, de la viande et de la volaille. Vous pouvez l'acheter dans les grands centres de distribution ou commander et expédier des fournisseurs dans des sacs de 1 pied cube.
Étape 1
Séchez le bois. Lorsque vous achetez le bois de pignon, il peut être vert. Si c'est le cas, laissez le bois reposer pendant quelques semaines avant de le brûler. Vous constaterez que le bois brûle beaucoup mieux lorsqu'il est sec.
Étape 2
Couper le bois pour s'adapter à votre foyer extérieur. Puisque le bois de pignon n’est pas très grand au début, il est idéal pour les foyers extérieurs tels que les cheminées. Cela fonctionne également bien dans les foyers et les fumeurs de viande. Certains endroits où vous achetez le bois seront coupés sur mesure à la taille souhaitée.
Étape 3
Allumez votre feu. Pile de journaux et d'amadou au centre de la cheminée. Allumez le journal et laissez l’amadou prendre feu. Une fois que l'amadou brûle, ajoutez de plus petits morceaux de bois de pignon sur l'amadou enflammé. Au fur et à mesure que le bois de pignon prend feu, ajoutez des pièces plus grosses jusqu'à ce que le feu ait la taille désirée.
Étape 4
Fumez du poisson, de la viande et de la volaille. L'odeur forte rend le bois de pignon bon à cet effet. Beaucoup de gens aiment le goût des aliments fumés avec du bois de pignon. Commencez un petit feu dans le fumeur de viande en utilisant du papier journal et de l’amadou. Lorsque l’amadou prend feu, ajoutez de petits morceaux de bois de pignon. Au fur et à mesure que le bois de pignon prend feu, ajoutez des morceaux plus gros jusqu'à ce que le feu ait la taille requise pour votre fumeur.
