Les crêpes, les paninis et les hamburgers peuvent facilement être chez vous, même si votre espace de cuisine est court. Les plaques de cuisson sont généralement suffisamment compactes pour la plupart des cuisines et ne nécessitent qu'un petit comptoir ou une autre surface plane pour fournir une surface de cuisson supplémentaire pratique. Il est important de garder la surface de votre plaque chauffante propre pour prolonger sa durée de vie utile. Heureusement, il n’est pas très difficile de nettoyer la plupart des plaques de cuisson, même si des aliments ont brûlé sur la surface de cuisson.
Types de plaques de cuisson
De nombreuses plaques de cuisson conçues pour la maison sont alimentées à l'électricité. Il vous suffit de brancher le cordon de la plaque chauffante dans n’importe quelle prise disponible et de régler la chaleur à l’aide des commandes intégrées.
Vous pouvez également avoir une surface de plaque de cuisson intégrée au dessus du poêle ou une surface de plaque de cuisson amovible non alimentée de manière indépendante, mais placée au-dessus de la surface supérieure du poêle chauffé. La plaque chauffante intégrée au dessus du poêle est généralement en chrome ou en acier inoxydable; le type amovible est généralement en aluminium ou en fonte.
Vous pouvez également trouver des plaques à gaz fonctionnant au gaz naturel ou au propane. Ceux-ci se trouvent généralement dans des contextes commerciaux (dîners, par exemple) ou fixés à des grils à propane extérieurs.
Vous pouvez avoir une plaque chauffante spéciale pour panini ou sandwich, un type de plaque chauffante électrique, conçue uniquement pour les sandwichs grillés pressés. Ils présentent généralement une conception de plaque chauffante à deux côtés, striée ou plate. Ils peuvent être nettoyés comme n'importe quelle plaque chauffante électrique.
Plaques de cuisson encastrées
Disposant généralement de surfaces de cuisson planes, les plaques chauffantes intégrées dans le poêle peuvent être difficiles à nettoyer.
Si des aliments collent à la surface ou si vous constatez un transfert de goût entre les aliments cuits sur votre plaque chauffante, il est probablement temps de les nettoyer. La meilleure méthode de nettoyage pour votre type diffère légèrement selon le matériau.
Si votre plaque chauffante est en acier inoxydable, vous aurez besoin de:
- Une spatule à bord plat
- Eau
- Essuie-tout épais pliés deux fois
- Une goutte ou deux de détergent à vaisselle doux (facultatif)
Nettoyez votre plaque chauffante alors que la surface est encore chaude, mais assurez-vous qu'elle est éteinte. Utilisez une spatule à bord plat pour racler toutes les particules d'aliments restantes de la surface encore chaude. Maintenez le bord à plat contre la surface pour éviter de le rayer.
Une fois que les particules d'aliments ont été éliminées autant que possible, mais pendant que la surface est encore chaude, versez un peu d'eau tiède sur la surface. Si les taches de surface sont particulièrement têtues, vous pouvez ajouter une goutte de détergent à vaisselle à l’eau. Laissez-le bouillir un peu pour libérer les résidus de graisse. Vous pouvez ensuite éponger l’eau et la graisse avec les serviettes en papier pliées, en utilisant la spatule comme poignée et guide.
Si votre plaque chauffante est en chrome, vous aurez besoin de:
- Spatule en acier ou caoutchouc dur
- Eau
- Brosse Palmetto (poils naturels avec un long manche conçu pour nettoyer les surfaces du gril)
- Un vernis non abrasif sans danger pour les surfaces de cuisson
- Chiffon propre et sec
Commencez avec une surface chaude et grattez autant que possible les particules d'aliments. Ajoutez de l’eau chaude à la surface et lavez-les doucement avec une brosse Palmetto. Répétez si nécessaire, puis laissez la surface refroidir et sécher naturellement. Une fois complètement refroidi, appliquez le vernis, puis retirez-le avec un chiffon propre et sec.
Plaques chauffantes électriques
Pour nettoyer tout type de plaque chauffante électrique, débranchez d’abord l’appareil. Si votre plaque chauffante comporte une surface de gril amovible, il vous sera probablement plus facile de retirer la surface du reste de l'appareil pour le nettoyer. Vous pouvez ensuite laver la partie amovible dans de l’eau chaude savonneuse avec une éponge non abrasive.
Sinon, plongez une éponge non abrasive dans de l'eau savonneuse, puis essorez-la soigneusement pour éviter les gouttes d'eau qui pourraient endommager les composants électriques. Essuyez la surface avec l'éponge, en enlevant les morceaux durcis avec un peu de pression supplémentaire. Une fois que la surface est propre, essuyez-la plusieurs fois avec une éponge propre et humide pour éliminer les résidus de savon.
Sinon, vous pouvez utiliser un mélange de 1 tasse de vinaigre blanc pour 2 tasses d'eau tiède, appliqué avec un chiffon doux ou une éponge. Les taches tenaces peuvent répondre à une pâte de bicarbonate de soude et un peu d'eau tiède, appliquée avec une éponge ou un essuie-tout. N'oubliez pas d'essuyer avec une éponge propre imbibée d'eau pour éliminer tout vinaigre qui reste.
Toute goutte ou tout déversement sur le reste de l'appareil doit être essuyé avec un essuie-tout humide.
Évitez d’endommager votre plaque chauffante et sa surface
Pour ne pas endommager votre plaque de cuisson, veillez à ne pas exposer ses composants électriques (y compris le cordon et la fiche) à de l'eau ou à des agents de nettoyage.
Évitez d’utiliser de la laine d’acier, ainsi que des éponges et des gommages abrasifs, à la surface de votre plaque chauffante. Ces produits peuvent facilement rayer et endommager tout revêtement antiadhésif sur la surface de cuisson.
Enfin, ne placez jamais votre plaque chauffante dans un lave-vaisselle et ne la plongez jamais dans l’eau. Nettoyez uniquement les surfaces de cuisson en suivant les méthodes recommandées pour que votre plaque de cuisson continue de fonctionner à merveille pendant des années.
