Légumes qui poussent en surface

De nombreux jardiniers aiment planter une grande variété de légumes et en essayer de nouveaux chaque année. Vous pouvez choisir parmi deux types de légumes de base. les légumes qui poussent sous la terre et ceux qui poussent au dessus du sol. Si vous rêvez d'aliments et de plantes mûries au soleil avec leur générosité exposée à la vue, vous pouvez choisir parmi une grande variété.

crédit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagesBeaucoup de légumes poussent au-dessus du sol.

Salade

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La laitue est l’un des premiers légumes à être cueillis au printemps. Elle donne aux jardiniers amateurs un goût de croquant vert frais bienvenu tôt dans la saison. La laitue peut pousser comme des feuilles séparées ou groupées dans des têtes. Toute la plante de laitue au-dessus du sol se compose de feuilles et tout ce qui pousse peut être mangé. De nombreuses entreprises de semences vendent des sachets mélangés de laitues afin que vous puissiez essayer de nombreuses variétés différentes pour vos salades.

Concombres

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Les concombres sont des légumes longs et minces qui poussent dans les vignes. Les vignes robustes élèvent assez facilement des treillis ou des clôtures, ce qui en fait un légume commun pour le jardinier amateur. Les concombres de 6 à 8 pouces seront prêts à être cueillis au milieu de l'été et continueront à mûrir tout au long de la saison, à condition de continuer à les cueillir tous les trois jours environ.

Citrouille

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Les citrouilles sont classiquement considérées comme un matériau pour les décorations d'Halloween, mais elles sont bien plus que cela. Les citrouilles peuvent être transformées en beurre de citrouille, en pain à la citrouille, en tartes, en flan et en soupe. Cette gourde aime le temps chaud, alors ne plantez pas avant que toutes les chances de gel ne soient passées. Les vignes de citrouille deviennent très grandes, alors plantez-les à une distance de 3 à 5 pieds. Les citrouilles apparaîtront au début de l'été et grossiront jusqu'à ce que le gel apparaisse à l'automne. Beaucoup de gens gardent une plante séparée pour essayer de faire pousser une citrouille géante pour Halloween, mais les versions plus petites sont plus faciles à gérer pour cuisiner et manger.

Tomate

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Les jardiniers cultivent plus de tomates que n'importe quel autre légume, et à juste titre. Ce légume polyvalent est savoureux et consommé frais en salade et en sandwich, et se conserve facilement en conserve ou en congélation pour être utilisé dans les sauces, les soupes et les ragoûts plus tard dans l’année. Il existe des centaines de variétés de tomates, des plus petites tomates cerises aux steaks de boeuf de la taille d'un sandwich. Il existe des variétés anciennes qui existent depuis des générations et des hybrides développés ces deux dernières années pour résister à certaines maladies des plantes ou pour produire de nouvelles couleurs ou de nouveaux arômes.