Les avocats sont connus sous plusieurs noms, notamment la poire alligator, le beurre poire et le beurre végétal. Ils sont cultivés dans les régions tropicales du monde entier et produisent un délicieux fruit utilisé dans une variété de plats, y compris le guacamole.
Chaque fruit d'avocat contient une seule graine.Germination
Les graines d'avocat ne sont généralement viables que pendant environ un mois. Une fois plantées, les graines vont germer dans quatre à six semaines.
Floraison
Les fleurs d’avocat sont parfaites, c’est-à-dire qu’elles contiennent des parties femelles et mâles, mais que les arbres ne se pollinisent pas eux-mêmes. Les fleurs s'ouvrent un jour pour recevoir le pollen, puis se referment et s'ouvrent le lendemain pour distribuer du pollen. Les fleurs de type A et de type B étant ouvertes à des moments différents, la présence d'arbres de chaque type aidera à assurer la pollinisation. Les fleurs pollinisées mûrissent en fruits.
La fructification
Les avocats du commerce sont généralement greffés et commencent à produire des fruits après quatre ou cinq ans. Les avocatiers laissés pousser naturellement peuvent commencer à produire des fruits dans 10 à 15 ans. Ils continueront à produire des fruits pendant plus de 50 ans. On pense que certains arbres produisant encore des fruits ont plus de 100 ans. Chaque fruit contient une graine.
Durée de vie
Les avocats peuvent vivre plus de 100 ans, mais ils sont très sensibles au froid et peuvent mourir en cas de gel.
